Borscht Rezept
Zutaten
- Fleisch (Filet) - 300 GR.
- Kohl - 0.25 Kohlkopf
- Karotte - 1 STCK.
- Zuckerrüben - 1 STCK.
- Kartoffeln - 4 STCK.
- Petersilienwurzel) - 1 STCK.
- Tomatenpaste - 1 Esslöffel
- Lorbeerblätter - 1 STCK.
- Piment (Erbsen) - 3 STCK.
- Knoblauch - 4 Gewürznelke (a)
- Grün STCK.
Für 1 Portion(en) (
)
Borscht Zubereitung
Multicooker firm: ENDEVER
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Schneiden Sie die Karotten, Zwiebeln und Rüben in Streifen und lassen Sie das Gemüse im Stew -Programm mit etwas Öl und Tomatenmark (oder gehackten Tomaten) 10-15 Minuten köcheln. Das sautierte Gemüse auf einen Teller legen. Das Fleisch in Portionen schneiden, in eine Multicooker-Schüssel geben und mit Wasser bedecken. Für die Zubereitung der Brühe Lorbeerblatt, 2 Knoblauchzehen, Petersilienwurzel und Piment hinzufügen. Kochen Sie die Brühe 30 Minuten lang auf dem Programm Suppe . Entfernen Sie dann den Proteinschaum, setzen Sie die Petersilienwurzel, das Lorbeerblatt und den Pfeffer ein. Fügen Sie gewürfelte Kartoffeln und zerkleinerten Kohl der Brühe hinzu und kochen Sie weitere 10 Minuten nach dem Programm Suppe . Zuletzt das gedünstete Gemüse hinzufügen und weitere 10 Minuten kochen lassen. Den vorbereiteten Borschtsch nach Geschmack salzen, mit Petersilie und zerkleinertem Knoblauch würzen und 20 Minuten erhitzen lassen.
Tipp:
Servieren Sie fertigen Borschtsch mit Knoblauchbrot und Sauerrahm.