Burgunder Rindfleisch Rezept
Zutaten
- Rinderfilet) - 800 GR.
- Mehl - 1 Esslöffel
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Zwiebel - 2 STCK.
- Knoblauch - 1 Gewürznelke (a)
- Karotte - 1 STCK.
- Tomaten - 3 STCK.
- Trockener Rotwein - 2 Glas
- Lorbeerblätter - 1 STCK.
- Schwarzer Pfeffer (Erbsen) - 6 STCK.
- Thymian - 1 Zweig (e)
Für 1 Portion(en) (
)
Burgunder Rindfleisch Zubereitung
Multicooker firm: POLARIS
PMC-0511AD,PMC-0513ADG,PMC-0533AD,PMC-0541D,PMC-0542AD
Zubereitung:
Bereiten Sie den Multikocher und die Zutaten vor. Zwiebel, Knoblauch und Karotte schälen und fein hacken. Das Rindfleisch waschen, trocknen, in 4 Stücke schneiden und mit Salz und Pfeffer einreiben. Tauchen Sie jedes Stück in Mehl.
Schalten Sie den "Multipovar" -Modus ein, stellen Sie die Temperatur auf 160 ° C und die Zeit auf 1 Stunde 25 Minuten ein. Erhitzen Sie das Öl in einer Multicooker-Schüssel 10 Minuten lang und braten Sie die Rindfleischstücke in Portionen von allen Seiten bis sie 40 Minuten lang dunkelbraun sind. Übertragen Sie das Fleisch auf eine Platte und beiseite stellen. Zwiebeln, Knoblauch und Karotten in einer Schüssel 15 Minuten braten. Tomaten waschen und in Keile schneiden. In die Schüssel geben und 5 Minuten kochen lassen. 1 Glas Wein einfüllen und 15 Minuten kochen lassen. Restlichen Wein und 1 Glas Wasser hinzufügen.
Das Fleisch wieder in die Schüssel geben, Lorbeerblätter, Pfefferkörner und Thymian hinzufügen. 1,5 Stunden bei 120 ° C kochen.