Aubergine im Hafen Rezept
Zutaten
- Aubergine - 1000 GR.
- Karotte - 3 STCK.
- Knoblauch - 6 Gewürznelke (a)
- Zwiebel - 3 STCK.
- Dill - 1 Bündel
- Thymian - 3 Zweig (e)
- Rosmarin - 2 Zweig (e)
- Wein "Port" - 250 ml.
- Apfelessig - 2 Esslöffel
- Pflanzenöl - 4 Esslöffel
Für 1 Portion(en) (
)
Aubergine im Hafen Zubereitung
Multicooker firm: POLARIS
PMC-0511AD,PMC-0513ADG,PMC-0533AD,PMC-0541D,PMC-0542AD
Zubereitung:
Bereiten Sie den Multikocher und die Zutaten vor.
Auberginen waschen und in 1,5 cm dicke Kreise schneiden. In eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann mit warmem Wasser abspülen und trocken tupfen.
Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Schneiden Sie die Karotten in dünne Kreise, die Zwiebeln in halbe Ringe, hacken Sie den Knoblauch. Das Grün waschen, trocknen und hacken. Stellen Sie den Modus "Braten" , Temperatur 160 ° C, Zeit 25 Minuten ein. Gießen Sie Pflanzenöl in die Multicooker-Schüssel. Die Auberginen und Karotten 15 Minuten in erhitztem Öl braten. Fügen Sie die Zwiebel hinzu und kochen Sie sie weitere 10 Minuten unter gelegentlichem Rühren.
Portwein und Essig einfüllen, Kräuter und Knoblauch hinzufügen, mit Salz, Pfeffer würzen, umrühren und 30 Minuten auf Backen kochen.
PMC-0517AD
Vorbereitung:
1. Bereiten Sie den Multikocher und die Zutaten vor.
2. Die Auberginen waschen und in 1,5 cm dicke Kreise schneiden. In eine Schüssel geben, mit Salz bestreuen und 10 Minuten ruhen lassen. Dann mit warmem Wasser abspülen und trocken tupfen.
3. Karotten, Zwiebeln und Knoblauch schälen. Schneiden Sie die Karotten in dünne Kreise, die Zwiebeln in halbe Ringe, hacken Sie den Knoblauch. Das Grün waschen, trocknen und hacken. Erhitzen Sie Pflanzenöl in einem langsamen Kocher im Bratmodus , braten Sie die Auberginen und Karotten 10 Minuten lang. Zwiebel hinzufügen und 4 Minuten kochen lassen, dabei gelegentlich umrühren.
4. Portwein und Essig einfüllen, Kräuter und Knoblauch hinzufügen, mit Salz und Pfeffer würzen, umrühren und 30 Minuten auf Backen kochen.