Bolognese-Sauce Rezept
Zutaten
- Rinderhack - 500 GR.
- Karotte - 1 STCK.
- Zwiebel - 1 STCK.
- Sellerie (Stiel) - 2 STCK.
- Knoblauchzehen) - 2 STCK.
- Tomatenpüree - 250 GR.
- Salbei - 1 Zweig (e)
- Rosmarin - 1 Zweig (e)
- Olivenöl - 2 Esslöffel
- Trockener Rotwein - 100 ml.
- Wasser - 2 m Glas
- Lorbeerblätter - 1 STCK.
- Butter - 50 GR.
Für 1 Portion(en) (
)
Bolognese-Sauce Zubereitung
Multicooker firm: MAXWELL
MW-3814,MW-3815
1. Karotten fein reiben, Sellerie, Zwiebel und Knoblauch hacken. 2. Olivenöl in eine Schüssel geben und Butter hinzufügen. Schalten Sie den Modus "Fry" für 35 Minuten ein. 3. Gehacktes Gemüse, Salbei und Lorbeerblätter in gut erhitztes Öl geben und 5-6 Minuten leicht braten. 4. Fügen Sie Hackfleisch hinzu, würzen Sie es mit Salz, Pfeffer und kochen Sie es bei geöffnetem Deckel. Rühren und kneten Sie die Fleischklumpen, bis eine homogene Konsistenz erreicht ist und die gesamte Flüssigkeit verdunstet ist. 5. Rotwein einfüllen und bei geöffnetem Deckel kochen, bis der Wein verdunstet ist, bis zum Ende des Programms. 6. Tomatenmark, Wasser, Rosmarinzweig hinzufügen und umrühren. 7. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie die Einstellung Eintopf / Gemüse für 20 Minuten ein. 8. Servieren Sie die vorbereitete Sauce mit Nudeln (oder verwenden Sie sie bei der Zubereitung von Lasagne).
TIPP:
Mit Sauce über Nudeln servieren (siehe Nudeln Rezept). Zum Servieren mit geriebenem Käse bestreuen.