Hühnerleber Stroganoff Rezept
Zutaten
- Hühnerleber - 500 GR.
- Zwiebel - 0.5 STCK.
- Tomatenpaste - 1 TL
- Pflanzenöl - 2 Esslöffel
- Mehl - 1 Esslöffel
- Sauerrahm - 1 m Glas
- Milch - 0.5 m Glas
- Petersilie Esslöffel
- Lorbeerblätter STCK.
- Piment (Erbsen) STCK.
Für 1 Portion(en) (
)
Hühnerleber Stroganoff Zubereitung
Multicooker firm: VITEK
VT-4214,VT-4213
Vorbereitung:
1. Waschen Sie die Leber, schälen Sie die Filme und schneiden Sie sie in kleine gleiche Stücke. Die Leber in eine Schüssel geben, über kalte Milch gießen und 1 Stunde im Kühlschrank lagern. Dann die Milch abtropfen lassen, die Leber abspülen und trocknen.
2. Die Zwiebel in halbe Ringe schneiden. Gießen Sie Pflanzenöl in eine Schüssel, legen Sie die Zwiebel in eine gleichmäßige Schicht und braten Sie sie im "Frying" -Programm 10 Minuten lang.
3. Die Leber auf die Zwiebel legen, 2 Minuten warten, dann salzen, umrühren und braten, bis fast der gesamte Saft verdunstet ist. Stellen Sie sicher, dass die Leber nicht gebraten ist, sonst wird es hart.
4. Die Leber mit Mehl bestreuen, gründlich mischen, dann Sauerrahm, Tomatenmark, Lorbeerblatt und Piment hinzufügen und erneut gut mischen.
5. Schließen Sie den Deckel und schalten Sie das Programm "Multipovar" ein. Stellen Sie die Temperatur 15 Minuten lang auf 100 ° C ein. Zum Servieren mit Petersilie bestreuen und mit Kartoffelpüree servieren.