Буглама из баранины с луком в мультиварке
Ингредиенты:
- Баранина - 1 кг.
- Вино белое сухое - 750 мл.
- Лук - 10 шт.
- Перец сладкий - 6 шт.
- Помидоры - 6 шт.
- Масло растительное - 30 гр.
- Соль шт.
- Перец черный (молотый) шт.
- Зелень петрушки шт.
- Кинза шт.
- Сельдерей шт.
- Душица
- Хмели-сунели - 1 ч.л.
Для 1 блюд(а) (
)
Буглама из баранины с луком - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: MOULINEX
CE4000
Нарезать мясо небольшими кусочками, положить его в мультиварку, залить водой. Выставить режим "жарка на медленном огне", довести до кипения. Затем слить воду, выложить мясо в дуршлаг, кастрюлю вымыть и высушить.
Выставить режим "обжаривание". Налить масло, хорошенько его разогреть, обжарить лук саженец, до золотистой корочки, добавит очищенный от плодоножек и семян, сладкий перец и еще слегка обжарить. Очищенные от кожицы помидоры разрезать на 4 части и добавить в кастрюлю. Уложить в кастрюлю мясо, залить вином и довести до кипения. Заправить солью, перцем, добавить хмели-сунели и мелко нарубленную зелень.
Закрыть кастрюлю крышкой и выставить режим "высокое давление", выставить время 10 мин. И оставить вариться.
Подавать с отварным картофелем.
Рецепт из книги рецептов фирмы MOULINEX - moulinex