Бефстроганов в мультиварке
Ингредиенты:
- Говядина - 400 гр.
- Мука пшеничная - 2 ч.л.
- Паприка - 2 ч.л.
- Свекла - 0.5 шт.
- Перец болгарский зеленый - 1 шт.
- Шампиньоны - 12 шт.
- Масло сливочное - 8 ч.л.
- Бренди - 8 ч.л.
- Масло оливковое - 2 ст.л.
- Чеснок - 2 ч.л.
- Репчатый лук - 2 ст.л.
- Сливки - 0.5 стакан(а)
- Сметана - 0.5 стакан(а)
- Бульон мясной - 0.5 стакан(а)
- Соль шт.
- Перец шт.
Для 1 блюд(а) ()
Бефстроганов - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: OURSSON
MP5005PSD
1. Нарежьте мясо кусочками 1 см х 6 см, посолите и поперчите.
2. Обваляйте мясо в муке и паприке.
3. Нарежьте мелкой соломкой репчатый лук, болгарский перец и свеклу.
4. Разрежьте шампиньоны на 4 части. Приготовление:
5. Выберите в меню программу «ЖАРИТЬ», установите время 1 час 10 минут.
6. Разогревайте мультиварку с открытой крышкой в течение 10 минут.
7. Положите 4 ч.л. Растительного масла в емкость для приготовления, когда масло нагреется, положите туда лук и пассеруйте до тех пор, пока лук не станет мягким. Затем добавьте мясо, болгарский перец и оставшееся масло и тушите в течение 15 минут.
8. Добавьте бренди, потушите еще 5 минут, пока алкоголь не выветрится.
Переложите готовую смесь на тарелку.
9. Налейте в емкость для приготовления 2 ст.л. Оливкового масла, положите туда измельченный лук и чеснок, нарезанные шампиньоны и тушите в течение 5 минут.
10. Добавьте сливки и мясной бульон, тщательно перемешайте. Добавьте смесь из пункта 8 и свеклу к соусу. Накройте крышкой. Уровень давления – 0.
11. Время приготовления под крышкой – 30 минут.
Совет:
• Во время обжарки мяса его не нужно постоянно перемешивать. Только следите за тем, чтобы мясо не подгорало. • Перед подачей украсьте блюдо рубленой петрушкой.
Рецепт из книги рецептов фирмы OURSSON - oursson