Жареные баклажаны с чесночной заправкой в мультиварке
Ингредиенты:
- Баклажаны - 2 шт.
- Лук - 2 шт.
- Чеснок (зубчики) - 3 шт.
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Уксус винный - 1 ч.л.
- Соль - 1 ст.л.
- Кинза веточка(и)
Для 1 блюд(а) (
)
Жареные баклажаны с чесночной заправкой - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4205, VT-4215
Приготовление:
Баклажаны вымыть и, не снимая кожуру, разрезать каждый поперек, затем каждую часть нарезать длинным ломтиками толщиной 1 см. Посолить и оставить на 15 минут, чтобы баклажаны дали сок. Приготовить чесночную заправку. Для этого чеснок натереть на мелкой терке и смешать с винным уксусом. Затем баклажаны нужно отжать. Луковицу нарезать тонкими полукольцами. В чашу мультиварки налить растительное масло, включить программу «Поджаривание» на 25 минут. Обжарить баклажаны вместе с луком, помешивая, за минуту до окончания приготовления добавить заправку, перемешать и прогреть. Выложить баклажаны в салатник, посыпать мелко нарубленной кинзой.
Совет:
Подавать как горячую или холодную закуску.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru