Ризотто с грибами в мультиварке
Ингредиенты:
- Рис - 1 стакан(а)
- Сухие грибы - 15 гр.
- Чеснок - 1 зубчик(а)
- Грибы свежие - 130 гр.
- Бульон куриный - 3 стакан(а)
- Лук - 50 гр.
- Тимьян - 1 ч.л.
- Вино белое - 30 мл.
- Масло оливковое - 1 ст.л.
- Сыр «Пармезан» - 40 гр.
- Петрушка шт.
- Масло сливочное шт.
- Соль шт.
- Перец шт.
Для 1 блюд(а) (
)
Ризотто с грибами - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: OURSSON
MP5005PSD
1. Промойте рис и обсушите.
2. Залейте сухие грибы водой, дайте настояться, удалите излишки влаги. Измельчите белые грибы и чеснок.
3. Порежьте свежие грибы на кусочки по 0,7 см.
4. Подогрейте куриный бульон.
5. Выберите в меню программу «КАША», установите время 50 минут.
6. Разогревайте мультиварку в течение 5 минут с открытой крышкой.
7. Положите немного сливочного масла в емкость для приготовления, дайте ему растаять. Добавьте лук и чеснок и пассеруйте 5 минут.
8. Добавьте грибы и тимьян и тушите еще 5 минут.
9. Добавьте рис, белое вино. Оставьте тушиться на 10 минут, пока весь алкоголь не испарится.
10. Влейте куриный бульон и закройте крышку, давление –
0.
11. Время готовки под крышкой – 20 минут.
12. По завершении полейте блюдо оливковым маслом и тщательно перемешайте. Посыпьте сыром пармезан и петрушкой. Посолите и поперчите.
• В конце ризотто можно полить не оливковым, а сливочным маслом.
• Можно использовать любые съедобные грибы.
• Для приготовления бульона можно использовать куриный кубик.
Рецепт из книги рецептов фирмы OURSSON - oursson