Говяжье сердце в мультиварке
Ингредиенты:
- Говядина (сердце) - 500 гр.
- Мука - 1 ст.л.
- Лук - 1 шт.
- Пюре томатное - 2 ст.л.
- Уксус - 2 ст.л.
- Сахар - 1 ч.л.
- Масло сливочное - 2 ст.л.
Для 1 блюд(а) (
)
Говяжье сердце - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: ENDEVER
333
Сердце вымыть, высушить на салфетке, нарезать небольшими кусками, посолить и обжарить в чаше мультиварки на небольшом количестве растительного масла на программе «Выпечка» или «Жарка».
Перед окончанием жарки куски сердца посыпать мукой, обжарить еще в течение 1-2 минут.
Программу «Выпечка»/«Жарка» отключить.
В мясо добавить 2-2,5 стакана бульона или воды и готовить на программе «Тушение» 2,5-3 часа.
Отдельно на сковороде с разогретым маслом слегка поджарить мелко нарезанный лук, добавить томатное пюре, уксус, сахар, лавровый лист, вскипятить и за 20-30 минут до окончания тушения влить в кастрюлю, посолить.
Совет:
На гарнир можно подать гречневую кашу, отварной рис, макароны, жареный или отварной картофель.
Рецепт из книги рецептов фирмы ENDEVER - ENDEVER