Стейк из говядины в мультиварке

HD3747

• Помойте мясо и разрежьте его на 4 порции (ориентировочная толщина каждого куска – 2 см), хорошо отбейте кухонным молотком. Затем натрите солью и перцем.
• Налейте в чашу для жарки и гриля 30 мл растительного масла. Поместите 2 куска мяса в чашу. Крышку мультиварки закрывать не нужно.
• Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «ЖАРИТЬ». Установите время приготовления 10 минут.
• Нажмите кнопку «СТАРТ/ВЫКЛ».
• Через 5 минут переверните мясо и готовьте до окончания программы.
• По окончании программы нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «МУЛЬТИПОВАР».
• Установите время приготовления 10 минут.
• Установите температуру приготовления 90°С.
• По окончании программы разложите мясо по тарелкам и подавайте.
• Для приготовления двух оставшихся стейков повторите процесс, описанный выше.
Советы
• Если Вы хотите приготовить стейк средней прожарки, уменьшите время приготовления на каждом режиме на 5 минут.
• Стейк прекрасно сочетается как с легким салатом и сливочным соусом, так и с картофельным пюре или рисом.
• Лучше всего для стейка брать вырезку говядины: она самая мягкая и сочная.
• Для любителей остроты можно в конце полить стейк бальзамическим уксусом. Говядина – прекрасный поставщик полноценного белка и железа, которое способствует насыщению кислородом клеток организма. Говядина содержит цинк, который необходим нашему организму для поддержания иммунитета.

Рецепт из книги рецептов фирмы PHILIPS - PHILIPS