Свинина, запеченная с квашеной капустой и паровыми булочками в мультиварке
Ингредиенты:
- Свинина - 500 гр.
- Капуста квашеная - 400 гр.
- Бекон - 100 гр.
- Картофель - 2 шт.
- Горчица в зернах - 2 ст.л.
- Мед - 1 ст.л.
- Масло растительное - 1 ст.л.
- Вода - 250 мл.
- Соль
- Перец черный (молотый)
- Для теста:
- Яйцо - 1 шт.
- Мука - 2 м.стакан(а)
- Вода - 100 мл.
- Соль - 2 гр.
- Сахар - 1 ч.л.
- Дрожжи (сухие) - 0.5 ч.л.
Для 1 блюд(а) (
)
Свинина, запеченная с квашеной капустой и паровыми булочками - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: PHILIPS
HD3136
• Сначала замесите тесто. Для этого смешайте яйцо с водой, добавьте сахар, соль, дрожжи, просеянную муку, хорошо замешайте тесто и поставьте его в теплое место на 30 минут. Когда тесто подойдет, сформируйте из теста маленькие шарики размером 2 см выложите их в чашу для приготовления на пару (не более 6 штук) и снова поставьте булочки в теплое место на 15-20 минут – их размер должен увеличиться вдвое.
• Замаринуйте мясо цельным куском с горчицей, медом и щепоткой соли в течение 20-25 минут. Нарежьте бекон тонкими ломтиками, а картофель крупными кружочками размером 1 см. Налейте растительное масло в чашу мультиварки. Выложите на дно квашеную капусту с беконом, затем картофель. Сверху выложите мясо с маринадом и добавьте воды.
• Установите чашу для приготовления на пару с булочками поверх мяса, надрежьте ножом булочки крест-накрест. Закройте крышку мультиварки. Нажмите кнопку «МЕНЮ», выберите режим «МУЛЬТИПОВАР», нажмите кнопку «ТЕМП.» и с помощью кнопок «+» и «-» установите температуру 120 градусов. Затем нажмите кнопку «ВРЕМЯ ПРИГОТОВЛЕНИЯ» с помощью кнопок «+» и «-» установите время 35 минут.
• Нажмите кнопку «СТАРТ», мультиварка автоматически перейдет в режим приготовления.
• По окончании программы откройте крышку мультиварки и осторожно достаньте внутреннюю чашу. Выложите мясо с капустой.
Рецепт из книги рецептов фирмы PHILIPS - PHILIPS