Холодец в мультиварке

SCARLETT IS-MC412S01,SC-MC410S01,SC-411
Категория:  Вторые блюда
Печать
На изображении показан примерный вид приготовленного блюда.

Ингредиенты:

  • Свинина (ноги) - 1 кг.
  • Телятина (голень) - 300 гр.
  • Сельдерей - 2 шт.
  • Лук репчатый - 1 шт.
  • Морковь - 3 шт.
  • Лавровый лист - 3 шт.
  • Чеснок - 2 зубчик(а)
  • Перец (горошком) - 5 шт.
  • Вода - 3 л.
  • Петрушка шт.
  • Соль шт.

Для 1 блюд(а) ()

Холодец - пошаговый рецепт приготовления:

Модель мультиварки: SCARLETT

IS-MC412S01

1. Разрубить ноги и голень на несколько частей. Заложить их в чашу мультиварки.
2. Лук, морковь и сельдерей помыть, очистить и целыми поместить в мультиварку вместе с лавровым листом, горошинами перца и чесноком.
3. Добавить в чашу мультиварки воду, установить программу «ТУШЕНИЕ» на 3 часа.
4. По завершении программы «ТУШЕНИЕ» снять пену, посолить по вкусу, добавить петрушку и тушить еще 2 часа.
5. Бульон процедить, отставить в сторону.
6. Вытащенные из бульона лук и специи выбросить. Мясо и морковь порезать ломтиками.
7. Разложить ломтики моркови на дно смазанной маслом формы для холодца, сверху положить мясо. Добавить петрушку и залить бульоном.
8. Остудить в течение 4 часов. Аккуратно снять жир.

SC-MC410S01

1. Разрубить ноги на несколько частей.
2. Заложить их в чашу мультиварки и варить ноги, овощи, лавровый лист, перец горошком, чеснок в воде в течение 2 часов на программе «Тушение».
3. Снять накипь, посолить по вкусу, добавить петрушку, уксус и варить ещё 2 часа.
4. Бульон процедить, отставить в сторону. Вынуть ноги и морковь. Выбросить лук и специи. Порезать ломтиками мясо и морковь.
5. Разложить ломтики моркови на дно смазанной маслом формы для студня, сверху положить мясо.
6. Добавить петрушку и залить бульоном.
7. Остудить в течение 4 часов.
8. Снять аккуратно жир.
9. Подавайте с ломтиками лимона и петрушкой.

SC-411

1. Разрубить ноги на несколько частей.
2. Заложить их в чашу мультиварки и варить ноги, овощи, лавровый лист, перец горошком, чеснок в воде в течение 2 часов на программе «Холодец/Тушение».
3. Снять накипь, посолить по вкусу, добавить петрушку, уксус и варить ещё 2 часа.
4. Бульон процедить, отставить в сторону. Вынуть ноги и морковь. Выбросить лук и специи. Порезать ломтиками мясо и морковь.
5. Разложить ломтики моркови на дно смазанной маслом формы для студня, сверху положить мясо.
6. Добавить петрушку и залить бульоном.
7. Остудить в течение 4 часов.
8. Снять аккуратно жир.
9. Подавайте с ломтиками лимона и петрушкой.

Рецепт из книги рецептов фирмы SCARLETT - SCARLETT

Поделись с друзьями

Ваши комментарии (0)