Баранина в лимонном соусе в мультиварке
MOULINEX CE4000
Ингредиенты:
- Баранина - 800 гр.
- Масло растительное - 2 ст.л.
- Ветчина - 50 гр.
- Лук - 1 шт.
- Мука - 2 ст.л.
- Вермут - 4 ст.л.
- Бульон куриный - 30 мл.
- Яйцо (желток) - 3 шт.
- Лимонный сок - 2 ст.л.
- Цедра лимонная - 0.5 ч.л.
- Майоран - 1 ч.л.
- Петрушка - 1 ст.л.
- Картофель - 500 гр.
- Соль шт.
- Перец шт.
Для 1 блюд(а) (
)
Баранина в лимонном соусе - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: MOULINEX
CE4000
Нарежьте баранину кубиками. . в режиме "Обжаривание овощей" разогрейте масло и обжарьте на нем лук, ветчину и баранину. . Посыпьте мукой, посолите и поперчите, тщательно перемешайте и оставьте на 1 минуту. Добавьте бульон и накройте крышкой. . В качестве гарнира можно одновременно с приготовлением мяса сварить картофель в паровой корзине. Готовьте в режиме "высокое давление" в течение 15 минут. . Взбейте яичные желтки с соком, цедрой лимона и зеленью.
По окончанию приготовления налейте эту смесь в емкость и дайте соусу загустеть, не доводя его до кипения.
Рецепт из книги рецептов фирмы MOULINEX - moulinex
Поделись с друзьями