Холодец в мультиварке
Ингредиенты:
- Свинина (ноги) - 1 шт.
- Хвост бычий гр.
- Рулька говядины - 1 шт.
- Говядина - 350 кусок(а)
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 2 шт.
- Петрушка (корень) - 1 шт.
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец черный (горошком) - 5 шт.
- Чеснок - 2 зубчик(а)
- Хрен
Для 1 блюд(а) (
)
Холодец - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: POLARIS
PMC-0124D
Приготовление:
1. Мясо разрубить на несколько частей, тщательно вымыть. Положить в мультиварку, долить питьевой холодной воды до максимальной отметки, установить режим «Тушение» на 30 минут. Открыть крышку и снять пену. Закрыть крышку и продолжать готовить в режиме «Тушение» еще 3
2. Добавить в мультиварку морковь, лук и корень петрушки, перец и лавровый лист и готовить еще 2 часа. По окончании варки вынуть мясо и овощи, бульон процедить.
3. Отделить мясо от костей и нарезать на небольшие кусочки. Добавить измельченный чеснок и разложить по лоткам. Влить бульон и охладить до комнатной температуры. Накрыть пищевой пленкой и убрать в холодильник на 4 - 6 часов. Перед подачей вынуть холодец на тарелку, нарезать на порционные куски. Отдельно подать хрен.
Рецепт из книги рецептов фирмы Polaris - www.polar.ru