Суп из цветной капусты и белой фасоли в мультиварке
Ингредиенты:
- Капуста цветная - 1 кочан(а)
- Фасоль белая (консервированная) - 800 гр.
- Чеснок - 3 зубчик(а)
- Лук - 1 шт.
- Фенхель - 2 ст.л.
- Петрушка - 2 веточка(и)
- Масло растительное - 3 ст.л.
- Белый хлеб - 5 кусок(а)
- Для бульона:
- Лук - 1 шт.
- Морковь - 1 шт.
- Петрушка (корень) - 1 шт.
- Лук-порей - 3 шт.
- Петрушка - 2 веточка(и)
- Тимьян - 1 веточка(и)
- Лавровый лист - 1 шт.
- Перец черный (горошком) - 6 шт.
- Перец душистый (горошком) - 2 шт.
- Соль
Для 1 блюд(а) ()
Суп из цветной капусты и белой фасоли - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: POLARIS
PMC-0124D
Приготовление:
1. Готовим бульон. Овощи очистить и нарезать крупными кусками. Поместить их в мультиварку, влить 1,5 л воды, добавить зеленые листья лука-порея, петрушку, тимьян и душистый перец. Варить в режиме «Суп» 35-40 мин. Добавить лавровый лист, соль и черный перец, варить еще 10 мин.
2. Процедить бульон через мелкое сито.
3. Капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Фасоль отбросить на дуршлаг и ополоснуть под проточной водой. Лук и чеснок очистить. Лук и 1 зубчик чеснока измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики.
4. Поместить капусту, фасоль, лук, листики петрушки и измельченный чеснок в мультиварку, влить бульон. Добавить семена фенхеля. Варить в режиме «Суп» 50 мин.
5. Готовый суп приправить солью и зеленью.
6. Пока варится суп, оставшиеся зубчики чеснока разрезать пополам и натереть ими куски хлеба. Сбрызнуть их маслом и обжарить на гриле по 30 сек. С каждой стороны. Подать тосты к супу.
PMC-0517AD
Приготовление:
1. Подготовить мультиварку и ингредиенты.
2. Овощи очистить и нарезать крупными кусками. Поместить их в мультиварку, влить 1,5 л воды, добавить зеленые листья лука-порея, петрушку, тимьян и душистый перец. Варить в режиме «Суп» 40–45 мин. Добавить лавровый лист, соль и черный перец, варить еще 10 мин.
3. Процедить бульон через мелкое сито. Капусту вымыть и разобрать на небольшие соцветия. Фасоль отбросить на дуршлаг и ополоснуть под проточной водой. Лук и чеснок очистить. Лук и 1 зубчик чеснока измельчить. Петрушку вымыть, обсушить и разобрать на листики.
4. Поместить капусту, фасоль, лук, листики петрушки и измельченный чеснок в мультиварку, влить бульон. Добавить семена фенхеля. Выбрать режим «Суп» на 60 минут.
5. Готовый суп приправить солью и зеленью.
Рецепт из книги рецептов фирмы Polaris - www.polar.ru