Баклажаны по-китайски в мультиварке
Ингредиенты:
- Баклажаны - 800 гр.
- Лук - 1 шт.
- Чеснок (зубчики) - 2 шт.
- Масло растительное - 50 мл.
- Для соуса:
- Соевый соус - 2 ст.л.
- Сахар коричневый - 2 ст.л.
- Уксус яблочный - 1 ст.л.
- Мед - 1 ч.л.
- Кунжутное масло - 0.25 ч.л.
- Крахмал - 1 ст.л.
- Кунжутные семечки - 1 ч.л.
- Перец черный (молотый) ч.л.
Для 1 блюд(а) (
)
Баклажаны по-китайски - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: VITEK
VT-4218
Приготовление:
1. Баклажаны вымыть и нарезать брусочками (чуть крупнее, чем картофель фри), не срезая кожуру. Лук мелко нарезать, чеснок измельчить.
2. В чашу налить растительное масло и включить режим «Овощи/Жарка» на 30 минут. Подождать, пока масло сильно разогреется, положить баклажаны, лук и чеснок и обжарить, периодически перемешивая, 20 минут.
3. Влить в чашу 1 мульти-стакан воды, перемешать и потушить баклажаны до окончания программы. Выложить баклажаны в дуршлаг, чтобы стекла жидкость.
4. Смешать все ингредиенты соуса, влить в чашу и включить режим «Соус» на 10 минут.
5. В закипевший соус положить баклажаны, тщательно перемешать и потушить в соусе до окончания программы,
Совет:
Подавать в горячем или холодном виде в качестве гарнира к жареной свинине.
Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru