Солянка мясная в мультиварке

VITEK VT-4217
Категория:  Первые блюда
Печать
На изображении показан примерный вид приготовленного блюда.

Ингредиенты:

  • Говядина - 500 гр.
  • Колбаски охотничьи - 100 гр.
  • Сосиски - 100 гр.
  • Ветчина - 100 гр.
  • Морковь - 1 шт.
  • Лук - 1 шт.
  • Огурцы соленые - 2 шт.
  • Огуречный рассол - 2 м.стакан(а)
  • Томатная паста - 3 ст.л.
  • Каперсы - 3 ст.л.
  • Маслины - 100 гр.
  • Масло растительное - 2 ст.л.
  • Лавровый лист - 2 шт.
  • Лимон (ломтик) - 2 шт.
  • Соль
  • Перец

Для 1 блюд(а) ()

Солянка мясная - пошаговый рецепт приготовления:

Модель мультиварки: VITEK

VT-4217

Приготовление:
1. Лук мелко нарезать, морковь натереть на крупной терке.
2. Огурцы нарезать кубиками или соломкой.
3. В чашу налить растительное масло и включить программу «Жарка» на 25 минут. Мясные деликатесы нарезать кубиками или соломкой и обжарить в течение 5 минут. Переложить в отдельную посуду.
4. Обжарить в том же масле лук и морковь в течение 5 минут.
5. Добавить огурцы, обжарить все вместе еще в течение 3 минут.
6. Добавить томатную пасту и тушить еще 5–7 минут. Переложить в отдельную посуду.
7. Говядину положить в чашу, налить 1,5 л горячей воды.
8. Закрыть крышку и включить программу «Варка» на 40 минут. Когда закипит, тщательно снять пену.
9. По окончании программы вынуть мясо из бульона, остудить и нарезать небольшими кусочками. Положить обратно в чашу.
10. Добавить мясные деликатесы, поджаренные овощи, каперсы и огуречный рассол.
11. Добавить маслины, нарезанные кружочками, ломтики лимона, лавровый лист, соль и перец.
12. Закрыть крышку и включить программу «Суп» на 1 час.
13. При подаче посыпать зеленью. Подавать со сметаной.
Совет:
Солянку также можно готовить на курином бульоне. Чем разнообразнее будет мясное ассорти, тем вкуснее получится солянка.


Рецепт из книги рецептов фирмы Vitek - www.vitek.ru

Поделись с друзьями

Ваши комментарии (0)