Шоколадно-апельсиновый мусс в мультиварке
Ингредиенты:
- Шоколад горький - 200 гр.
- Сахар - 50 гр.
- Масло сливочное - 50 гр.
- Яйцо - 4 шт.
- Цедра апельсина - 15 гр.
- Сок апельсиновый - 20 гр.
Для 1 блюд(а) (
)
Шоколадно-апельсиновый мусс - пошаговый рецепт приготовления:
Модель мультиварки: MARTA
MT-1988, MT-1989
Желтки от отделить от белков. Белки взбиваем до густой, белой, стойкой пены. Желтки смешиваем с апельсиновой цедрой и апельсиновым соком до однородной массы. Шоколад поломать на мелкие кусочки. В чашу мультиварки выложить шоколад, сливочное масло, добавить сахар. Закрыть крышку, установить программу «мультиповар», 100°с на 5 минут. Нажать кнопку стАрт, готовить до окончания программы. После окончания программы открыть крышку и перемешать шоколадно – маслянную смесь до однородной консистенции. В отдельной емкости смешать яичную смесь с шоколадным соусом, затем полученную смесь добавляем к белкам и вновь аккуратно перемешиваем. Полученную смесь переливаем по формочкам и ставим в холодильник до застывания на 2–3 часа.
Рецепт из книги рецептов фирмы Marta - multimarta.com