Coeur de boeuf aux légumes Recette
Ingrédients
- Cœur de beuf) - 600 gr.
- Pommes de terre - 3 PCS.
- Carotte - 3 PCS.
- Tomates - 3 PCS.
- Oignon - 2 PCS.
- Racine de persil) - 1 PCS.
- Cornichons - 2 PCS.
- Persil PCS.
- Poivre PCS.
- Sel PCS.
Pour 1 fournée(s) (
)
Préparation de la recette Coeur de boeuf aux légumes
Multicooker firm: ENDEVER
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Pré-nettoyer le cœur, verser une grande quantité d'eau froide et laisser reposer 3 à 4 heures. Rincer ensuite, mettre dans le bol multicuiseur, verser une petite quantité d'eau chaude et cuire au programme Ragoût pendant 3 heures. Ajoutez du sel une demi-heure avant la fin de la cuisson. Transférer le cœur du bouillon dans de l'eau froide pendant 10 à 15 minutes. Ensuite, coupez les fibres en fines tranches.
Préparez les légumes. Épluchez et hachez les pommes de terre, les carottes, les oignons, la racine de persil. Dans un bol multicuiseur sur le programme "Cuisson" ou "Frire" , faire revenir tous les légumes dans l'huile chaude pendant 10 minutes. Coupez les cornichons dans le sens de la longueur en 3-4 morceaux et retirez les graines. Coupez la pulpe en petits morceaux. Lavez, séchez et hachez le persil. Mettez les tranches de cœur, les légumes frits, les cornichons et les tomates dans le bol du multicuiseur. Cuire au programme Ragoût pendant 30 minutes. Ajoutez le persil en fin de cuisson.